コーヒー豆
最高級ランク生豆、オーガニック・フェアトレード生豆を取り揃えております。
品質には自信があります。
配送も承っております。送料１００g〜２００gは２００円、３００g〜７００gは
１５０円です。Shopページからご注文ください。
【焙煎】
ご注文を受けてから丁寧に手焙煎してお渡ししておりますので時間が２０分前後かかります。お電話やメールでご注文頂けるとお約束のお時間にお渡し出来ます。配送も承っております。一つの荷物に送れるのは３００ｇまでです。送料２００円です。
【新入荷豆】
グアテマラ（オーガニック農協指定）（期間限定品）１００ｇ ３９０円
エチオピアへレフG1 ウォッシュド 100ｇ４６０円
エチオピアへレフG1 ナチュラル 100G ５６０円
エチオピアと言えばモカ。独特の芳香が素晴らしくスコア９０点以上のスペシャリティコーヒーです。しかも、ダイレクトトレードで地域の人たちの発展のために支援も行っています。無農薬栽培。
ウォッシュド精製とナチュラル精製があり、ウォッシュドはフルーティな芳香、ナチュラルはコクが加わりそれぞれに美味しさに特徴があります。
エルサルバドルSHB 100ｇ３９０円
エルサルバドル アナエロビック 100ｇ６６０円
今回期間限定で入荷しています。エルサルバドルのコーヒーは、酸味が高くフルーティーで、甘みがあるのが特徴と言われ、この風味は、海抜1,200メートル以上の標高で栽培されたコーヒー豆に由来しています。また、エルサルバドルは他の中南米産のコーヒーと比べて栽培量が少なく、高品質のコーヒーを生産することに注力しています。そのため、エルサルバドルのコーヒーは、その希少性と高品質から、世界中のコーヒー愛好家に高く評価されています。
アナエロビック（Anaerobic）コーヒーとは
近年、コーヒー業界で注目される新たな精製方法を用いたコーヒーです。
正確には「アナエロビックファーメンテーション」と言い、日本語では「嫌気性発酵」と訳されます。Anaerobic Coffeeは、コーヒーチェリーをなくした状態で（タンクや容器などで空気を遮断）発酵させるコーヒー製造法。通常のコーヒー豆の精製は、Washed（水洗式）かNatural（天日式）のどちらかで、いずれも酸素が必要ですが、Anaerobic Coffeeでは上記の説明の通り、精製過程において酸素がない状況を作り出します。この製造方法によって生じる下記のような独特な風味・香りが特長です
・コーヒーの果実感（強いフルーティー感）
・ワインのような香味
・シナモンのよう
・花の香り
ミャンマーアマヤーG１ 100g ４６０円（税込）
近年注目されているミャンマーの自然農法の豆です。森林を破壊せずに畑や自宅の庭で栽培されています。女性の雇用機会を創出するために立ち上げられたアマヤーグループという現地団体が生産しています。売り上げの１０％はその団体の活動費に割り当てられます。すっきりとした中に甘みが感じられる風味です。
ブラジルサントス ジュヌイーブルボン 100g 460円（税込）
サントスはサントス港出荷のコーヒー豆のことです。味のバランスが
よくブレンドベースによく利用されます。
中煎りでは柔らかな味、深煎りになると力強い苦みです。
ペルー オーガニック 100g 390円（税込）
オーガニック認証取得の豆です。マイルドコーヒーがお好きな方におすすめです。ナッツのような風味が感じられます。
価格： 390円 (100g)
コロンビア ナリーニョスプレモ 100g 460円（税込）
比較的大粒で特有の酸味、コクがある。中煎りではすっきり、やや深煎りになると円熟したコクが感じられ、更に深く煎ると濃厚な味の中にも透明感のある独特の風味があります。
コロンビア エクセルソ オーガニック 100g 390円（税込）＊現在入荷終売しております
オーガニック認証取得のコーヒー豆です。
マイルドな味わいです。
グアテマラＳＨＢ 100g 460円（税込）
グアテマラＳＨＢの美味しさは、花のような香りと気品あるきれいな味わいに尽きるといえます。味わいも軽すぎず苦すぎに豊かな旨みをかもし出しています。高山地のきれいな空気を感じさせてくれる澄み切ったキレのある味わいです。
ウガンダ フェアトレード 100g ４６０円（税込）
寄付付きの商品ですアフリカの子供たちに10食分にあたる給食を寄付できます 。フルーティーな香りとしっかりとしたコク、まろやかな甘味を持ち合わせています。 野性味あふれるコクと表現される事も。
キリマンジャロキボ―ＡＡ 100g 560円（税込）
キリマンジャロは栽培地の山の名前。酸味、コク、香りに優れ、中煎りでは甘さを伴い、やや深煎りでは濃厚なコク、深煎りならキレののある苦味になります。ブレンドに使うと味に深みがでます。
モカ イルガチェフ 100g 560円（税込）
アフリカ エチオピア産
モカとは、かってコーヒーの出荷港として栄えた港の名前。モカフレーバーは薄く、甘酸っぱくシトラスのようなフレーバーがあります紅茶にも似た特徴のフレーバーやワインにも感じられるような風味です。
東南アジア産コーヒー
マンデリンスペシャルＧ１ 100g 560円（税込）
ジャワ島のジャワ・ロブスタやトラジャ地方のトラジャなどの高級品があるなかでも最高級品とされるのがスマトラ島のマンデリンです。この豆の個性が最も活きるのが深煎りで、 奥行きのある苦味、濃厚なコク、他にはない芳醇な香りが特徴です。
トラジャスペシャル 100g 820円（税込）
かって”幻のコーヒー”として珍重された、トラジャ産アラビカ種コーヒー。
味の特徴は酸味と苦みのバランスがよい、クリームのようななめらかさと共に、力強いコクのあるコーヒー味が口いっぱいに広がります。コーヒーを挽いている時からクリーミーな香りがあたりに
広がります。。
東ティモール フェアトレードオーガニック 100g 380円（税込）
完熟したチェリーだけを一粒ずつ丁寧に手摘み収穫している有機ＴＡＳ認定の
オーガニック生豆です。
フルーティなテイスト。
パプアニューギニア ＭＩＸ 100g 290円（税込）
パプアニューギニアの異なる地域の生豆を選定配合
価格を抑えながら美味しさを重視しています。
心地よいフルーティな味わいが楽しめるよう浅～中煎りがお勧めです。
その他産地・ブレンドコーヒー
インドモンスーン ＡＡ 100g 390円（税込）
インドの最高級ランク生豆
モンスーンを利用した独特の精製方法で生豆は「黄金色」他にはあまりない珍しい生豆です。 深煎りにすると独特の風味で美味しいビターコーヒーになります。
オリジナルブレンド 100g 290円（税込）
毎日気軽に飲むのにおすすめのブレンドです。苦味が合うブレンドなので深焙りめにして飲むのがおすすめです。
マイルドブレンド 100g 390円（税込）
ビターブレンド 100g 460円（税込）
注文販売品
ブルーマウンテン№1 100g 1,900円（税込）
ジャマイカ産
ブルーマウンテンの最高級ランクです。
出回っていないのでなかなか飲むことができない豆です。
コーヒーの王様なめらかな舌触り、甘い香り酸味と苦みを兼ねそろえた理想のコーヒーと言われています
そのブルーマウンテンの中で最高ランクＴＯＰの「ブルーマウンテン№1」は、ごく僅かで貴重なコーヒー豆です
ハワイコナファンシー 100g 1,900円（税込）
ハワイ島西部、コナ地区の火山性土壌で栽培されたコーヒー。最高級の
ＥＸファンシー、ファンシー、№１まで３段階の格付けがされる。中煎りできれいな酸味とコクが楽しめなめらかな味わい、風味は世界的に評価は高い。現在、最上級のエクストラファンシーは日本入荷が難しい状況です。
しかし、ファンシーランクでも風味は劣らず、またコナコーヒーは人気が非常に高いです。
ゲイシャ（パナマ産） 100g 2,100円（税込）
希少価値の高いコーヒーの生豆で花を感じさせるかぐわしい香りが絶品です。
コピルアク 100g 3,600円（税込）
地域指定 アラビカ種100％
世界一高価といわれるコーヒー生豆です。